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シンガポール土産の定番、
ソンファバクテーのバクテーの素。
人によく渡してる割に作った事ないなと思い、、
作ってみよう❣️
今回材料は半量で裏側のレシピ通りに作ってみた
①900mlの水、にんにく12個、バクテーの素一袋を一緒に15分煮る
1,2人にちょうど良さそうな量だな〜と水いれながら思う。
ニンニクは一玉でちょうど12欠片だった🧄
店舗では皮ごと丸ごと入ってるので真似して
皮ごとぽんぽん入れてく♩
スパイスの香りがする出汁の袋みたいなバクテーの素を一袋投入
ぐつぐつ15分煮る（爆携帯触りタイム）
②900gのポークリブを入れる。
なかったので合計600gの豚の骨と豚バラ塊を投入
こんな感じ♪
③お次にダーク醤油ティースプーン1/2杯と普通の醤油1/5杯入れる。
ダーク醤油なんて持ってるわけ、、あった！
目分量のティースプーン1/2ずつ投入
④中火で50〜60分煮込む
これはもしかして弱火なのでは、、と思いながら煮続ける
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がっつりアクが出てくるので何回もすくってポイを繰り返してようやく澄んだスープになってきた
⑤バクテーの素パックを取り除いて出来上がり♪
美味しそーーー！！！
醤油入れすぎてパッケージと全く違う出来上がり😂😂😂😂😂
煮込む過程で水分量も1/2になりかなり塩っぱいこと覚悟のうえ味見すると、、
美味し、
？？？？
？？？？
いけど、味薄い？？？？
店舗の味と比べると圧倒的に塩っぱさが足りない。なぜと思いながら塩を3つまみ追加すると
めちゃうまバクテーが完成🧄
お肉もホクホク、スープは染み渡る美味しさ。
これよこれ！！！
大満足。2人前でも沢山食べたいなら裏面の材料通りに用意するのが良さそう。
バクテー外食すると高くつくのに無性に食べたくなるから家で作れると家計が助かる✨✨
日本に本帰国となったら沢山買って帰ろう〜🧄🧄🧄安いし🤣🤝💓
バクテーの素の中身が粉だと思っていた私には大きな勉強になった回でした🍳
